De Kibitzer is dè site voor nieuws over eten gecombineerd met recepten en strips. Uitstapjes worden gemaakt naar mijn eigen schaakervaringen.
Door een account aan te vragen via deze link en na goedkeuring in te loggen, kan toegang worden verkregen tot extra's, zoals al mijn schaakpartijen (1100+) en nog meer Dirkjan!
Aanvragen dat account!
Requests for new accounts with email addresses from 'mail.ru' will be rejected instantly.
Eet, schaak en lees...
-
Het vogeltje heeft de naam Kaalkop Buulbuul gekregen. Volgens de biologen is het voor het eerst in honderd jaar dat in Azië een nieuwe zangvogelsoort is aangetroffen. De kop van de vogel is niet helemaal kaal, maar heeft een streep haarachtige veren over het midden van zijn hoofd. De huid op de kop is rozig en blauw rond het oog. De vogel leeft in afgelegen gebieden. Dat verklaart volgens de wetenschappers waarom de vogel niet eerder is ontdekt.
Foto: Wereldreiziger Ellen H.
-
In 2020 moet er een kwart minder suiker in de drankjes van Starbucks zitten. De maatregel geldt ook voor Nederland.
"We hebben geluisterd naar onze klanten die ons vertelden dat ze graag minder suiker willen. De komende vijf jaar gaan we het gemiddelde toegevoegde suikergehalte verlagen in bepaalde drankjes", aldus de Amerikaanse koffieketen.
Lees verder.
-
Maleisische onderzoekers wisten het zoutgehalte in eten terug te brengen zonder de smaak aan te tasten.
Dat deden ze gebruik te maken van vissaus, een product van zeezout en ansjovis uit Zuidoost-Azië. De saus fermenteert acht tot twaalf maanden in grote vaten, waardoor de eiwitten afbreken tot aminozuren. Dit levert een saus op die rijk is aan umami, de 'vijfde smaak'.
Lees verder.
-
De industrieën produceren zo veel plastic en de mens dumpt zo veel ervan in zee, dat er in 2050 vermoedelijk meer kunststof dan vis in de oceanen is te vinden.
Dat schrijft de Ellen MacArthur Foundation in een rapport dat bij het begin van het World Economic Forum in Davos is gepresenteerd.
In een halve eeuw is de plasticproductie wereldwijd vertwintigvoudigd. Er wordt momenteel jaarlijks circa 311 miljoen ton geproduceerd.
Lees verder.